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Alcoolature

Une alcoolature est un produit très voisin d'un alcoolat (résultat de la distillation de l'alcool en présence d'un composé aromatique) avec cette différence que l'alcool est utilisé "à froid" pour faire macérer des plantes fraîches. De nombreuses alcoolatures sont encore utilisées pour soigner de petites affections : alcoolature de citron pour les intestins, de ballote (ou marrube noire) pour les troubles du sommeil, de pamplemousse, de cerise griotte etc.
© G. Dolisi