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Boulettes de dinde à la sauce napolitaine

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 575 - dont matières grasses 90
% Apport journalier
Lipides 10g 15%
dont saturés 3g 15%
Cholestérol 80g 27%
Sodium 744g 31%
Total glucides 67g 22%
Fibres alimentaires 10g 40%
Protéines 48g
Calcium 165g 16%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 575
  • Temps de préparation : 40
  • Temps de cuisson : 40

Ingrédients

  • 1 l ou 1 recette de sauce napolitaine ou équivalent
  • 450 g d’escalope de dinde hachée
  • 2 tranches de pain complet, coupées en petits morceaux pour faire de la chapelure
  • 2 blancs d’œufs
  • 35 g d’oignon finement haché
  • 6 cl de lait écrémé ou à 1 % de matières grasses
  • 2 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 1 c.à.c. d’ail en poudre
  • 2 c.à.c. d’origan
  • 1 c.à.c. d’un mélange d’assaisonnements
  • 50 g de parmesan, à utiliser à différentes étapes de la préparation
  • <
  • 1 c.à.s. d’huile d’olive
  • 225 g de spaghetti au blé complet, cuits selon les instructions, sans sel ni matières grasses

Préparation de la recette

  • 1. Préparer la sauce napolitaine selon les instructions. Chauffer dans une casserole et garder au chaud.
  • 2. Dans un saladier, mélanger la dinde hachée, la chapelure, les blancs d’œufs, l’oignon, le lait, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, l’origan, l’assaisonnement et 25 g de fromage. Bien mélanger et former 16 boulettes.
  • 3. Ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle, mettre sur feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter les boulettes de viande et laisser cuire pendant 15 minutes, en les retournant souvent jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur et dorées.
  • 4. Servir les boulettes sur des pâtes chaudes et napper de sauce napolitaine. Garnir du fromage restant.
  • Pour 4 personnes.
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