Recette
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Burger de dinde teriyaki à l’ananas

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 509 - dont matières grasses 72
% Apport journalier
Lipides 8g 12%
dont saturés 1g 5%
Cholestérol 72g 24%
Sodium 709g 30%
Total glucides 71g 24%
Fibres alimentaires 10g 40%
Protéines 40g
Calcium 21g 2%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 509
  • Temps de préparation : 25
  • Temps de cuisson : 25

Ingrédients

  • 450 g d’escalope de dinde hachée
  • 80 g de flocons d’avoine
  • 110 g d’oignon finement haché
  • 110 g de poivron rouge coupé en fines lamelles
  • 75 g de poivron vert coupé en fines lamelles
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 c.à.s. de gingembre frais râpé
  • 2 c.à.s. de sauce de soja à teneur réduite en sel
  • 1 c.à.s. de sucre roux
  • 1 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 1 c.à.c. d’ail en poudre
  • 1 c.à.s. d’huile
  • 8 tranches d’ananas
  • 4 pains à hamburger au blé complet
  • 2 c.à.s. de mayonnaise à faible teneur en matières grasses
  • 4 feuilles de laitue

Préparation de la recette

  • 1. Dans un saladier, mélanger la dinde hachée, les flocons d’avoine, l’oignon, les poivrons, l’ail, le gingembre, la sauce de soja, le sucre roux, l’oignon en poudre et l’ail en poudre. Bien mélanger. Former 4 steaks.
  • 2. Badigeonner une lèchefrite d’huile et y placer les steaks. Griller à 13/15 cm de la source de chaleur pendant 5 minutes de chaque côté. (Les steaks peuvent être également cuits au barbecue ou dans une poêle légèrement huilée). Les tranches d’ananas peuvent être grillées en même temps que les burgers.
  • 3. Servir les steaks cuits sur les petits pains de blé complet garnis de mayonnaise, de tranches d’ananas et de feuilles de laitue.
  • Pour 4 personnes.
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