Mettre en favori

Chili épicé de dinde et patates douces

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 507 - dont matières grasses 36
% Apport journalier
Lipides 4g 6%
dont saturés 0g 0%
Cholestérol 70g 23%
Sodium 660g 28%
Total glucides 78g 26%
Fibres alimentaires 13g 52%
Protéines 41g
Calcium 7g 1%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 507
  • Temps de préparation : 20
  • Temps de cuisson : 50

Ingrédients

  • 2 c.à.c. d’huile de colza
  • 450 g d’escalope de dinde hachée
  • 150 g d’oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 150 g de poivron vert coupé en fines lamelles
  • 60 g de céleri haché
  • 1 1/2 c.à.s. de poudre de chili
  • 1 1/2 c.à.c. de cumin
  • 1 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 1/4 c.à.c. de sel
  •  boîte de concentré de tomates sans sel ajouté (170 g)
  • 130 g de sauce pimentée à base de tomates
  • 140 g de maïs en grains entiers surgelés
  • 1 boîte de haricots rouges à faible teneur en sel, égouttés (425 g)
  • 75 cl d’eau
  • 450 g de pommes de terre rouges coupées en morceaux de 1 cm
  • 12 g de coriandre fraîche hachée

Préparation de la recette

  • 1. Ajouter l’huile de colza dans une grande marmite, mettre sur feu moyen-vif. Lorsque l’huile est chaude, ajouter la dinde hachée, l’oignon, l’ail, le poivron et le céleri. Remuer et laisser cuire pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la dinde soit cuite.
  • 2. Ajouter la poudre de chili, le cumin, l’oignon en poudre, le sel, le concentré de tomates, la sauce pimentée à base de tomates, le maïs, les haricots rouges, l’eau et les patates douces. Porter à ébullition. Couvrir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes.
  • 3. Parsemer de coriandre.
  • Pour 4 personnes.
Avez-vous trouvé cet article intéressant ?   Oui   /   Non

Les fiches récemment consultées

Avec Medelli, trouvez aussi un nutritionniste
près de chez vous

Rechercher
chargement