ANC

Ces apports ont été déterminés par le CNERNA (Centre National d'Études et de Recherche sur la Nutrition et l'Alimentation) et ont été publiés en 1992 et sont régulièrement mis à jour. Ils correspondent à des apports minimaux indispensables. Calculés en ajoutant deux écarts types à la moyenne des besoins individuels.
Quand l'écart type n'est pas connu avec précision, celui-ci est généralement estimé à 15% de la moyenne. Définis comme la quantité de chacun des nutriments qu'il faut fournir à une population pour satisfaire 97,5% des individus composant cette population. Évalués pour un individu en bonne santé en fonction de l'âge et du sexe et chez la femme en période d'activité génitale, enceinte, allaitante ou en ménopause.
© G. Dolisi