Vitamine BC

La vitamine B9 ou acide folique (acide ptérolglutamique) ou facteur antipernicieux ou folacine n'est pas synthétisée par l'organisme et doit obligatoirement être apportée par l'alimentation. On l'appelle aussi vitamine BC ou vitamine M. On constate sa diminution progressive pendant la grossesse et un apport supplémentaire est prescrit pour les femmes enceintes.
Ses rôles sont nombreux : hématopoïèse, synthèse des acides nucléiques. Elle est essentielle au niveau du système nerveux. Sa carence affecte les cellules à renouvellement rapide, notamment les cellules sanguines. Elle est abondante dans la levure de bière (Saccharomyces cerevisiae) le foie, l'œuf, certains fromages.
© G. Dolisi

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