Vitamine G

La vitamine B6 ou pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal, adermine, vitamine G (ancienne dénomination), intervient dans le métabolisme des protides (surtout le tryptophane) et des lipides. Son action a été démontrée dans la fabrication de certains neurotransmetteurs.
Comme les autres vitamines du complexe B, elle est présente dans les abats (rognons, cœur, foie), la levure de bière, les poissons. Elle est aussi fabriquée par notre flore intestinale. Les conséquences d'une carence sont : l'anémie, des troubles cutanés et neurologiques.
© G. Dolisi

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