Recette
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Pâtes aux courgettes et artichauts

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 371 - dont matières grasses 99
% Apport journalier
Lipides 11g 17%
dont saturés 4g 20%
Cholestérol 15g 5%
Sodium 386g 16%
Total glucides 55g 18%
Fibres alimentaires 10g 40%
Protéines 14g
Calcium 56g 6%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 371
  • Temps de préparation : 25
  • Temps de cuisson : 25

Ingrédients

  • 1 c.à.s. d’huile d’olive
  • 4 oignons cébettes hachés, avec la partie supérieure
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 140 g de champignons émincés
  • 360 g de courgette émincée
  • 6 cl d’eau
  • 1 boîte de tomates coupées en dés, à l’Italienne (410 g)
  • 1 boîte de cœurs d’artichaut, égouttés et coupés en tranches (390 g)
  • 1 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 1 c.à.c. d’origan
  • 1 c.à.c. d’un mélange d’assaisonnements
  • 110 g (8 c.à.s.) de fromage à la crème (cream cheese) allégé
  • 225 g de penne au blé complet, cuites selon les instructions, sans sel ni matières grasses
  • 15 g de persil frais haché

Préparation de la recette

  • 1. Ajouter l’huile d’olive dans une poêle, mettre sur feu moyen-vif.. Une fois chaude, ajouter l’oignon et l’ail, et faire reveniré pendant 1 à 2 minutes.
  • 2. Ajouter les champignons et faire revenir pendant 2 minutes.
  • 3. Ajouter la courgette et l’eau. Couvrir. Cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que la courgette soit tendre.
  • 4. Ajouter les tomates, les cœurs d’artichaut, l’oignon en poudre, l’origan, l’assaisonnement et le fromage à la crème (cream cheese). Remuer pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage à la crème (cream cheese) soit fondu.
  • 5. Ajouter les pâtes cuites et remuer. Garnir de persil haché.
  • Pour 4 personnes.
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