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Pizza à pâte fine au pesto et à l’artichaut

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 334 - dont matières grasses 108
% Apport journalier
Lipides 12g 18%
dont saturés 5g 25%
Cholestérol 17g 6%
Sodium 583g 24%
Total glucides 46g 15%
Fibres alimentaires 10g 40%
Protéines 14g
Calcium 58g 6%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 334
  • Temps de préparation : 20
  • Temps de cuisson : 30

Ingrédients

  • 25 g de feuilles de basilic frais
  • 30 g de feuilles d’épinards frais
  • 6 c.à.s. de crème aigre à faible teneur en matières grasses
  • 1 c.à.s. d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 75 g d’oignon haché
  • 1 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 1 c.à.c. d’un mélange d’assaisonnements
  • Une pâte à pizza fine au blé complet Boboli® de 30 cm
  • 1 boîte de cœurs d’artichaut, égouttés et coupés en tranches (390 g)
  • 3 tomates Roma coupées en tranches
  • 30 g de mozzarella râpée à faible teneur en matières grasses
  • 35 g de féta émiettée

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 230 °C.
  • 1. À l’aide d’un robot ou d’un mixeur, mélanger le basilic, les épinards et la crème aigre. Mixer pendant 10 à 15 secondes jusqu’à ce que le mélange soit homogène Réserver.
  • 2. Ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle, mettre sur feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter l’ail et l’oignon et faire revenir pendant 2 minutes.
  • 3. Ajouter l’oignon en poudre, l’assaisonnement et le mélange d’épinards et de basilic. Retirer du feu.
  • 4. Mettre la pâte à pizza sur une plaque de cuisson et étaler la préparation à base de pesto dessus.
  • 5. Ajouter les cœurs d’artichaut, les tomates et le fromage.
  • 6. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
  • Pour 4 personnes.
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