Recette
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Poulet grillé au gingembre

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 453 - dont matières grasses 108
% Apport journalier
Lipides 12g 18%
dont saturés 2g 10%
Cholestérol 66g 22%
Sodium 185g 8%
Total glucides 48g 16%
Fibres alimentaires 4g 16%
Protéines 36g
Calcium 37g 4%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 453
  • Temps de préparation : 35
  • Temps de cuisson : 55

Ingrédients

  • 18 cl de vin blanc de cuisine
  • 2 c.à.s. d’huile d’olive
  • 1 c.à.s. de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 8 oignons cébettes hachés, à utiliser à différentes étapes de la préparation
  • 450 g de blancs de poulet sans peau (4 blancs)
  • 12 cl d’eau
  • 18 cl de bouillon de volaille à faible teneur en sel
  • 220 g de couscous cru
  • 28 g d’amandes effilées

Préparation de la recette

  • 1. Dans un saladier, mélanger le vin, l’huile d’olive, le gingembre, l’ail et la moitié des oignons cébettes.
  • 2. Ajouter les blancs de poulet et laisser mariner pendant 30 minutes à couvert, au réfrigérateur. Les retourner de temps en temps.
  • 3. Faire griller le poulet pendant 5 à 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et cuit à cœur.
  • 4. Pendant ce temps, dans une petite casserole, porter le bouillon de volaille à ébullition. Incorporer au couscous. Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes.
  • 4. Remuer le couscous avec une fourchette et garnir d’amandes.
  • 5. Garnir le poulet avec les oignons restants et servir avec le couscous chaud.
  • Pour 4 personnes.
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