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Poulet mozzarella à la sauce napolitaine

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 479 - dont matières grasses 81
% Apport journalier
Lipides 9g 14%
dont saturés 2g 10%
Cholestérol 73g 24%
Sodium 655g 27%
Total glucides 61g 20%
Fibres alimentaires 8g 32%
Protéines 42g
Calcium 25g 2%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 479
  • Temps de préparation : 25
  • Temps de cuisson : 45

Ingrédients

  • 1 l ou 1 recette de sauce napolitaine ou équivalent
  • 1 c.à.s. d’huile d’olive
  • 450 g de blancs de poulet sans peau (4 blancs)
  • 75 g d’oignon haché
  • 60 g de céleri haché
  • 6 cl de bouillon de volaille à faible teneur en sel
  • 2 c.à.s. de vin blanc de cuisine
  • 1/2 c.à.c. d’origan
  • 1/2 c.à.c. de basilic
  • 225 g de fettuccine au blé complet, cuites selon les instructions, sans sel ni matières grasses
  • 60 g de mozzarella râpée à faible teneur en matières grasses

Préparation de la recette

  • 1. Préparer la sauce napolitaine selon les instructions. Chauffer dans une casserole et garder au chaud.
  • 2. Ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle, mettre sur feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter les morceaux de poulet. Cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • 3. Ajouter l’oignon, le céleri et le bouillon de volaille.
  • 4. Réduire à feu doux et ajouter le vin, l’origan et le basilic. Couvrir. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
  • 5. Ajouter la sauce napolitaine dans la poêle et laisser chauffer.
  • 6. Servir sur des pâtes chaudes et garnir chaque part de fromage.
  • Pour 4 personnes.
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