Un conseil santé
Pudding au pain abricot-gingembre
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Pudding au pain abricot-gingembre
Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.
| Valeur nutritive * | |
|---|---|
| Recette pour 6 personnes | |
| Valeur par personne | |
| Calories par part 170 - dont matières grasses 9 | |
| % Apport journalier | |
| Lipides 1g | 2% |
| dont saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 2g | 1% |
| Sodium 177g | 7% |
| Total glucides 33g | 11% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéines 9g | |
| Calcium 0g | 0% |
* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.
- Nombre de parts : 6
- Calories par part : 170
- Temps de préparation : 10
- Temps de cuisson : 50
Ingrédients
- 3 tranches de pain au blé complet coupées en dés
- 320 g d’abricots au sirop coupés en deux, égouttés ; réserver le jus
- 1 boîte de lait écrémé concentré (340 g)
- 120 g de succédané d’œuf
- 6 c.à.s. de sucre roux
- 1 c.à.c. de vanille
- 1 c.à.c.
1/2 de gingembre 1/2 c.à.c. de cannelle- 1 c.à.s. de sucre glace
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 175 °C.
- 1. Beurrer un grand plat à four (20 x 20 cm). Mélanger les morceaux de pain et d’abricots, puis verser uniformément le mélange dans le plat. Réserver.
- 2. Ajouter suffisamment de jus d’abricot dans le lait pour obtenir 50 cl de mélange. Dans un saladier, mélanger le liquide avec le succédané d’œuf, le sucre roux, la vanille, le gingembre et la cannelle.
- 3. Verser le liquide sur le mélange pain et abricots. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré ressorte propre.
- 4. Pour servir, saupoudrer de sucre glace.
- Pour 6 personnes.
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