Recette
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Pudding de tofu au chocolat et fruits rouges

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 6 personnes
Valeur par personne
Calories par part 167 - dont matières grasses 18
% Apport journalier
Lipides 2g 3%
dont saturés 1g 5%
Cholestérol 0g 0%
Sodium 97g 4%
Total glucides 34g 11%
Fibres alimentaires 3g 12%
Protéines 8g
Calcium 35g 4%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 6
  • Calories par part : 167
  • Temps de préparation : 10
  • Temps de cuisson : 55

Ingrédients

  • 12 cl de miel
  • 40 g de poudre de cacao non sucrée
  • 1 c.à.s. de vanille
  • 2 boîtes de tofu ferme Mori-Nu (350 g)
  • 450 g de fraises fraîches ou surgelées en morceaux

Préparation de la recette

  • 1. Dans une petite casserole, mélanger le miel, la poudre de cacao et la vanille. Faire chauffer à feu moyen-vif en remuant avec un fouet pendant 1 minute, ou jusqu’à obtenir une consistance homogène. Retirer du feu et réserver.
  • 2. À l’aide d’un mixeur, mélanger la préparation de cacao et le tofu. Mixer pendant 15 à 30 secondes ou jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • 3. Verser le mélange dans 6 moules individuels ou ramequins. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 45 minutes.
  • 4. Pour servir, garnir de fraises en morceaux.
  • Pour 6 personnes.
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