Recette
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Rigatoni aux légumes et à la féta

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 441 - dont matières grasses 90
% Apport journalier
Lipides 10g 15%
dont saturés 4g 20%
Cholestérol 19g 6%
Sodium 664g 28%
Total glucides 73g 24%
Fibres alimentaires 9g 36%
Protéines 20g
Calcium 154g 15%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 441
  • Temps de préparation : 30
  • Temps de cuisson : 30

Ingrédients

  • 2 c.à.c. d’huile d’olive
  • 6 oignons cébettes émincés, avec la partie supérieure
  • 140 g de champignons émincés
  • 240 g de courgette coupée en rondelles
  • 120 g de carottes coupées en julienne
  • 140 g de fleurons de brocoli coupés en deux
  • 12 cl d’eau
  • 1 boîte de pois chiches à faible teneur en sel, égouttés (425 g)
  • 10 tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 c.à.c. de sel
  • 2 c.à.c. de basilic
  • 2 c.à.s. de jus de citron
  • 110 g féta émiettée, à utiliser à différentes étapes de la préparation
  • 225 g de rigatoni, cuites selon les instructions, sans sel ni matières grasses

Préparation de la recette

  • 1. Ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle, mettre sur feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter l’oignon et faire revenir pendant 1 minute.
  • 2. Ajouter les champignons et faire revenir pendanté 2 à 3 minutes.
  • 3. Ajouter la courgette, les carottes, le brocoli et l’eau. Couvrir. Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • 4. Ajouter les pois chiches, les tomates, le sel, le basilic, le jus de citron, 75 g de fromage et les pâtes cuites. Bien mélanger.
  • 5. Garnir chaque part de 1 c.à.s. de fromage.
  • Pour 4 personnes.
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