Recette
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Salade de pâtes au poulet et basilic

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 492 - dont matières grasses 144
% Apport journalier
Lipides 16g 25%
dont saturés 5g 25%
Cholestérol 72g 24%
Sodium 475g 20%
Total glucides 53g 18%
Fibres alimentaires 6g 24%
Protéines 35g
Calcium 175g 18%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 492
  • Temps de préparation : 25
  • Temps de cuisson : 45

Ingrédients

  • 225 g de farfalles, cuites selon les instructions, sans sel ni matières grasses
  • 110 g de mozzarella fraîche coupée en petits morceaux
  • 1 c.à.s. d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 1 c.à.c. de zeste de citron
  • 2 c.à.s. de jus de citron
  • 2 c.à.c. d’un mélange citron et poivre
  • 1/2 c.à.c. de sel
  • 1/2 c.à.c. de piment de Cayenne écrasé
  • 40 g de feuilles de basilic frais haché
  • 4 tomates Roma coupées en rondelles
  • 280 g de blancs de poulet cuits coupés en dés
  • 400 g de mesclun
  • 25 g de parmesan

Préparation de la recette

  • 1. Dans un saladier, mélanger la mozzarella, l’huile d’olive, l’ail, le zeste de citron, le jus de citron, l’assaisonnement, le sel, le poivre, le basilic et les tomates. Laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
  • 2. Ajouter les pâtes et le poulet à la préparation à base de mozzarella. Bien mélanger.
  • 3. Répartir le mesclun sur 4 grandes assiettes et garnir avec la salade de pâtes. Saupoudrer de parmesan.
  • Pour 4 personnes.
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