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Salade de pommes de terre

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 105 - dont matières grasses 27
% Apport journalier
Lipides 3g 5%
dont saturés 1g 5%
Cholestérol 5g 2%
Sodium 94g 4%
Total glucides 17g 6%
Fibres alimentaires 2g 8%
Protéines 2g
Calcium 3g 0%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 105
  • Temps de préparation : 20
  • Temps de cuisson : 20

Ingrédients

  • 150 g de pommes de terre rouges coupées en cubes de 1 cm
  • 25 cl d’eau
  • 25 g de céleri coupé en dés
  • 45 g de poivron rouge coupé en dés
  • 45 g d’oignon rouge, coupé en dés
  • 2 c.à.s. de mayonnaise à faible teneur en matières grasses
  • 2 c.à.s. de crème aigre à faible teneur en matières grasses
  • 1 c.à.s. de moutarde au miel
  • 1/2 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 1/2 c.à.c. de basilic
  • 1/2 c.à.c. d’un mélange citron et poivre

Préparation de la recette

  • 1. Dans une petite casserole, porter les pommes de terre et l’eau à ébullition. Couvrir et réduire la température pour faire mijoter. Cuire pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • 2. Égoutter et laisser les morceaux de pommes de terre refroidir à température ambiante.
  • 3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le céleri, le poivron et l’oignon.
  • 4. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème aigre, la moutarde au miel, l’oignon en poudre, le basilic et l’assaisonnement.
  • 5. Ajouter les pommes de terre cuites et la vinaigrette à la préparation à base de céleri et bien mélanger.
  • Pour 4 personnes.
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