Recette
Background

Soupe de haricots noirs accompagnée de muffins au maïs

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 608 - dont matières grasses 63
% Apport journalier
Lipides 7g 11%
dont saturés 1g 5%
Cholestérol 1g 0%
Sodium 669g 28%
Total glucides 116g 39%
Fibres alimentaires 19g 76%
Protéines 27g
Calcium 71g 7%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 608
  • Temps de préparation : 25
  • Temps de cuisson : 50

Ingrédients

  • Recette de muffins au maïs
  • 1 c.à.s. d’huile
  • 2 c.à.c. d’huile de colza
  • 225 g d’oignon haché
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 225 g de poivron vert coupé en fines lamelles
  • 130 g de carottes en fines rondelles
  • 1 boîte de tomates coupées en dés sans sel ajouté (410 g)
  • 1 boîte de concentré de tomates sans sel ajouté (170 g)
  • 280 g de maïs en grains entiers surgelés
  • 2 boîtes de haricots noirs à teneur réduite en sel, égouttés (425 g)
  • 1 c.à.c. d’origan
  • 1 c.à.c. de cumin
  • 1 c.à.c. de poivre
  • 1/4 c.à.c. de sel
  • 1 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 75 cl d’eau

Préparation de la recette

  • 1. Préparer les muffins au maïs en suivant les instructions de la recette.
  • 2. Ajouter l’huile de colza dans une grande casserole, mettre sur feu moyen-vif. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les oignons, l’ail et le poivron. Faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
  • 3. Ajouter les carottes, les tomates, le concentré de tomates, le maïs, les haricots noirs, l’origan, le cumin, le poivre, le sel, l’oignon en poudre et l’eau. Porter à ébullition. Couvrir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • 4. Servir avec des muffins au maïs.
  • Pour 4 personnes.
Avez-vous trouvé cet article intéressant ?   Oui   /   Non

Les fiches récemment consultées

Précédent Suivant
Recette RECETTE

Poêlée de macaroni au bœuf haché

Recette pour 4 personnes - 489 calories par part

Infos Lue 9 fois

Lien LIEN

Je m'informe sur le don de moelle osseuse

Infos Lue 25 fois
Conseillée par 222 médecins

Article ARTICLE

J'ai un glaucome : quelles conséquences sur ma vue ?

Infos Lue 73 fois
Conseillée par 832 médecins

Article ARTICLE

J'ai une intolérance au gluten, je comprends les conséquences

Infos Lue 140 fois
Conseillée par 916 médecins

Article ARTICLE

Je vois comment me débarrasser de la gale

Infos Lue 716 fois
Conseillée par 554 médecins

Précédent Suivant

Avec Medelli, trouvez aussi un nutritionniste
près de chez vous

Rechercher
chargement