Recette
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Soupe de lentilles

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 108 - dont matières grasses 9
% Apport journalier
Lipides 1g 2%
dont saturés 0g 0%
Cholestérol 0g 0%
Sodium 67g 3%
Total glucides 19g 6%
Fibres alimentaires 7g 28%
Protéines 7g
Calcium 18g 2%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 108
  • Temps de préparation : 15
  • Temps de cuisson : 45

Ingrédients

  • 1 c.à.s. d’huile
  • 1 c.à.c. d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 75 g d’oignon haché
  • 60 g de céleri haché
  • 35 g de poivron rouge coupé en fines lamelles
  • 65 g de carottes coupées en fines rondelles
  • 50 cl d’eau
  • 65 g de lentilles sèches
  • 1 boîte de sauce tomate sans sel ajouté (225 g)
  • 1/2 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 1/2 c.à.c. d’origan
  • 1/2 c.à.c. d’un mélange citron et poivre
  • 30 g de feuilles d’épinards frais

Préparation de la recette

  • 1. Ajouter l’huile d’olive dans une grande casserole, mettre sur feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter l’ail, l’oignon et le poivron et faire reveniré pendant 2 à 3 minutes.
  • 2. Ajouter les carottes, l’eau, les lentilles, la sauce tomate, l’oignon en poudre, l’origan et l’assaisonnement.
  • 3. Porter à ébullition. Couvrir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes.
  • 4. Ajouter les épinards et cuire 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les lentilles soient moelleuses.
  • Pour 4 personnes.
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