Recette
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Soupe de poulet au riz Tex-Mex

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 400 - dont matières grasses 45
% Apport journalier
Lipides 5g 8%
dont saturés 1g 5%
Cholestérol 52g 17%
Sodium 723g 30%
Total glucides 58g 19%
Fibres alimentaires 7g 28%
Protéines 28g
Calcium 18g 2%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 400
  • Temps de préparation : 10
  • Temps de cuisson : 40

Ingrédients

  • 1 boîte de tomates étuvées, à la Mexicaine (410 g)
  • 50 cl de bouillon de volaille à faible teneur en sel
  • 75 cl d’eau
  • 1/2 boîte de haricots noirs à faible teneur en sel, égouttés (210 g)
  • 6 oignons cébettes émincés, avec la partie supérieure
  • 75 g de poivron rouge coupé en fines lamelles
  • 75 g de poivron vert coupé en fines lamelles
  • 140 g de maïs en grains entiers surgelés
  • 300 g de courgette coupée en rondelles
  • 65 g de sauce pimentée à base de tomates
  • 140 g de riz blanc long cru
  • 1 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 1/4 c.à.c. de poudre de chili
  • 1/2 c.à.c. de cumin
  • 1/4 c.à.c. de flocons de piment rouge
  • 280 g de blancs de poulet cuits coupés en dés

Préparation de la recette

  • 1. Dans une grande casserole, mélanger les tomates, le bouillon de volaille, l’eau, les haricots, les oignons, les poivrons, le maïs, la courgette, la sauce pimentée à base de tomates, le riz, l’oignon en poudre, la poudre de chili, le cumin, les flocons de piments et le poulet.
  • 2. Porter à ébullition. Couvrir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • Pour 4 personnes.
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