Recette
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Spaghetti et boulettes de viande

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 462 - dont matières grasses 72
% Apport journalier
Lipides 8g 12%
dont saturés 3g 15%
Cholestérol 52g 17%
Sodium 526g 22%
Total glucides 65g 22%
Fibres alimentaires 8g 32%
Protéines 30g
Calcium 21g 2%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 462
  • Temps de préparation : 30
  • Temps de cuisson : 30

Ingrédients

  • 1 c.à.s. d’huile
  • 1 l de sauce napolitaine ou équivalent
  • 340 g de bœuf haché (10 % de matières grasses)
  • 200 g de champignons finement hachés
  • 30 g de chapelure assaisonnée
  • 1 c.à.s. de sauce Worcestershire
  • 35 g d’oignon finement haché
  • 1/4 c.à.c. d’ail en poudre
  • 1/2 c.à.c. de thym
  • 1/2 c.à.c. d’un mélange d’assaisonnements
  • 225 g de spaghetti, cuites selon les instructions, sans sel ni matières grasses
  • 15 g de persil frais haché

Préparation de la recette

  • Préchauffer le gril.
  • 1. Badigeonner une grille de lèchefrite d’huile. Réserver.
  • 2. Préparer la sauce napolitaine selon les instructions. Chauffer dans une casserole et garder au chaud.
  • 3. Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, les champignons, la chapelure, la sauce Worcestershire, l’oignon, l’ail en poudre, le thym et l’assaisonnement. Bien mélanger.
  • 4. Former 16 petites boulettes de viande. Disposer les boulettes sur la grille. Griller à 12/15 cm de la source de chaleur pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ne soit plus rosé.
  • 5. Servir les boulettes sur les pâtes chaudes et verser la sauce napolitaine. Saupoudrer de persil.
  • Pour 4 personnes.
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