Recette
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Steaks grillés à la sauce à l’abricot

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 484 - dont matières grasses 135
% Apport journalier
Lipides 15g 23%
dont saturés 4g 20%
Cholestérol 70g 23%
Sodium 369g 15%
Total glucides 61g 20%
Fibres alimentaires 6g 24%
Protéines 30g
Calcium 43g 4%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 484
  • Temps de préparation : 30
  • Temps de cuisson : 30

Ingrédients

  • Recette du riz complet pilaf
  • 450 g de filets de bœuf de 2,5 cm d’épaisseur (4 filets de 112,5 g)
  • 1 c.à.s. d’huile
  • 170 g de confiture d’abricot allégée
  • 2 c.à.c. de jus de citron
  • 4 abricots secs hachés
  • 1/4 c.à.c. d’un mélange citron et poivre
  • Une pincée de flocons de piment rouge
  • 1/4 c.à.c. de sel
  • 4 oignons cébettes émincés

Préparation de la recette

  • 1. Préparer la recette du riz complet pilaf selon les instructions.
  • 2. Badigeonner une lèchefrite d’huile. Faire griller les steaks pendant 6 à 8 minutes de chaque côté.
  • 3. Dans une petite casserole, mélanger la confiture d’abricot, le jus de citron, les abricots secs, l’assaisonnement, les flocons de piment rouge et le sel. Faire chauffer à feu moyen et remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange ait fondu. Retirer du feu et réserver.
  • 4. Verser de la sauce à l’aide d’une cuillère de chaque côté des steaks et recouvrir d’oignons. Servir avec le riz complet pilaf.
  • Pour 4 personnes.
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