Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 101 - dont matières grasses 36
% Apport journalier
Lipides 4g 6%
dont saturés 0g 0%
Cholestérol 0g 0%
Sodium 15g 1%
Total glucides 15g 5%
Fibres alimentaires 4g 16%
Protéines 3g
Calcium 20g 2%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 101
  • Temps de préparation : 10
  • Temps de cuisson : 50

Ingrédients

  • 25 cl d’eau
  • 50 g de boulgour
  • 45 g de persil frais haché
  • 2 c.à.s. de menthe fraîche hachée
  • 2 tomates coupées en dés
  • 4 oignons cébettes émincés, avec la partie supérieure
  • 140 g de concombre coupé en rondelles
  • 1 c.à.s. d’huile d’olive
  • 1 1/2 c.à.s. de jus de citron
  • 1 c.à.c. de zeste de citron
  • 1/2 c.à.c. d’un mélange citron et poivre

Préparation de la recette

  • 1. Dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter le boulgour et retirer du feu. Laisser reposer pendant 30 minutes.
  • 2. Mélanger le persil et la menthe dans un robot et mixer pendant 15 à 20 secondes pour les hacher finement.
  • 3. Mettre la préparation dans un saladier avec les tomates, les oignons, le concombre, l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste de citron et l’assaisonnement. Bien mélanger et réserver.
  • 4. Égoutter autant que possible le boulgour en le pressant dans une passoire ou dans une étamine. Ajouter à la préparation à base de persil et bien mélanger.
  • 5. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
  • Pour 4 personnes.
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Vinaigrette crémeuse à l’avocat

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 60 - dont matières grasses 45
% Apport journalier
Lipides 5g 8%
dont saturés 1g 5%
Cholestérol 5g 2%
Sodium 36g 2%
Total glucides 4g 1%
Fibres alimentaires 1g 4%
Protéines 1g
Calcium 0g 0%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 60
  • Temps de préparation : 5
  • Temps de cuisson : 5

Ingrédients

  • 1/2 petit avocat
  • 60 g de crème aigre à faible teneur en matières grasses
  • 1 c.à.s. de jus de citron
  • 2 c.à.s. d’eau
  • 1/2 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 1/4 c.à.c. d’un mélange citron et poivre

Préparation de la recette

  • 1. Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un robot ou d’un mixeur pendant 10 à 15 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Pour 4 personnes (environ 2 c.à.s. chacune).
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Salade de chou chinois

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 98 - dont matières grasses 45
% Apport journalier
Lipides 5g 8%
dont saturés 1g 5%
Cholestérol 0g 0%
Sodium 16g 1%
Total glucides 13g 4%
Fibres alimentaires 2g 8%
Protéines 3g
Calcium 47g 5%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 98
  • Temps de préparation : 15
  • Temps de cuisson : 15

Ingrédients

  • 140 g de chou vert râpé
  • 140 g de chou rouge râpé
  • 50 g de coriandre hachée
  • 45 g de poivron rouge coupé en lamelles
  • 6 oignons cébettes émincés, avec la partie supérieure
  • 2 c.à.c. d’huile d’olive
  • 80 ml de vinaigre de riz
  • 2 c.à.s. de jus de citron vert
  • 5 c.à.c. de sucre
  • 3 c.à.s. de cacahuètes grillées sans sel ajouté

Préparation de la recette

  • 1. Dans un saladier, mélanger le chou, la coriandre, le poivron et les oignons.
  • 2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron vert et le sucre.
  • 3. Ajouter la vinaigrette et les cacahuètes à la préparation à base de chou et bien mélanger.
  • Pour 4 personnes.
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Salade de pommes et d’airelles

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 105 - dont matières grasses 0
% Apport journalier
Lipides 0g 0%
dont saturés 0g 0%
Cholestérol 1g 0%
Sodium 48g 2%
Total glucides 25g 8%
Fibres alimentaires 3g 12%
Protéines 2g
Calcium 60g 6%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 105
  • Temps de préparation : 10
  • Temps de cuisson : 10

Ingrédients

  • 2 pommes coupées en dés
  • 120 g de céleri haché
  • 1 c.à.s. de jus de citron
  • 5 c.à.s. d’airelles séchées
  • 125 g de yaourt nature sans matières grasses
  • 1 c.à.s. de miel

Préparation de la recette

  • 1. Dans un saladier, mélanger les pommes, le céleri, le jus de citron et les airelles.
  • 2. Dans un bol, mélanger le yaourt et le miel.
  • 3. Ajouter le yaourt aux fruits et bien mélanger.
  • Pour 4 personnes.
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