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Tacos au bœuf et aux haricots

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 454 - dont matières grasses 117
% Apport journalier
Lipides 13g 20%
dont saturés 4g 20%
Cholestérol 40g 13%
Sodium 549g 23%
Total glucides 60g 20%
Fibres alimentaires 10g 40%
Protéines 26g
Calcium 75g 8%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 454
  • Temps de préparation : 25
  • Temps de cuisson : 25

Ingrédients

  • 1 c.à.s. d’huile
  • 225 g de bœuf haché (10 % de matières grasses)
  • 150 g d’oignon haché
  • 75 g de poivron rouge coupé en fines lamelles
  • 75 g de poivron vert coupé en fines lamelles
  • 70 g de maïs en grains entiers surgelés
  • 1 boîte de haricots noirs à faible teneur en sel, égouttés (425 g)
  • 1 c.à.c. d’oignon en poudre
  • 3/4 c.à.c. de poudre de chili
  • 1/4 c.à.c. de sel
  • 12 tacos, chauffés
  • 2 tomates coupées en dés
  • 30 g de cheddar doux allégé râpé
  • 65 g de sauce pimentée à base de tomates
  • 100 g de laitue hachée
  • 180 g de bâtonnets de carottes

Préparation de la recette

  • 1. Ajouter l’huile, le bœuf haché, l’oignon et les poivrons dans une grande poêle, mettre sur feu moyen-vif. Cuire pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
  • 2. Ajouter le maïs et cuire pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les haricots, l’oignon en poudre, la poudre de chili et le sel. Mélanger et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
  • 3. Remplir les tacos de la préparation à base de bœuf et ajouter les tomates, le fromage, la sauce pimentée à base de tomates et la laitue. Ajouter les bâtonnets de carottes sur le côté.
  • Pour 4 personnes.
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