Recette
Background

Tofu et brocoli sauce cacahuètes

Chaque semaine, l'équipe Medelli vous propose une recette équilibrée et savoureuse. Les valeurs nutritives de chaque plat sont précisées.

Valeur nutritive *
Recette pour 4 personnes
Valeur par personne
Calories par part 469 - dont matières grasses 162
% Apport journalier
Lipides 18g 28%
dont saturés 3g 15%
Cholestérol 0g 0%
Sodium 248g 10%
Total glucides 81g 27%
Fibres alimentaires 7g 28%
Protéines 19g
Calcium 81g 8%

* Les valeurs nutritives sont estimées. Les valeurs nutritives
réelles peuvent varier en fonction du type et des quantités
d'ingrédients utilisés.

  • Nombre de parts : 4
  • Calories par part : 469
  • Temps de préparation : 25
  • Temps de cuisson : 45

Ingrédients

  • 65 g de beurre de cacahuète, non salé
  • 6 cl d’eau chaude
  • 2 c.à.s. de vinaigre blanc
  • 1/2 c.à.s. de miel
  • 2 c.à.s. de sauce de soja à teneur réduite en sel
  • 1/4 c.à.c. de flocons de piment rouge
  • 1 c.à.s. d’huile de colza
  • 4 oignons cébettes hachés, avec la partie supérieure
  • 90 g de poivron rouge coupé en lamelles
  • 400 g de tofu ferme, coupé en dés de 2 cm
  • 360 g de brocoli haché
  • 200 g de riz complet, cuit selon les instructions, sans sel ni matières grasses

Préparation de la recette

  • 1. Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, l’eau chaude, le vinaigre, le miel, la sauce de soja et les flocons de piment rouge. Bien mélanger. Réserver.
  • 2. Ajouter l’huile de colza dans une grande poêle, mettre sur feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter les oignons, le poivron et le tofu. Faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
  • 3. Ajouter le brocoli et faire reveniré pendant 2 minutes.
  • 4. Verser la préparation à base de beurre de cacahuète sur les légumes et le tofu. Couvrir. Cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • 5. Servir sur le riz chaud.
  • Pour 4 personnes.
Avez-vous trouvé cet article intéressant ?   Oui   /   Non

Les fiches récemment consultées

Précédent Suivant
Article ARTICLE

Je traite les verrues de mon enfant : un schéma pour comprendre

Infos Lue 10 fois
Conseillée par 92 médecins

Article ARTICLE

En savoir davantage sur la sclérose en plaques

Infos Lue 137 fois
Conseillée par 373 médecins

Recette RECETTE

Barre aux figues et mélasse

Recette pour 1 personne - 151 calories par part

Infos Lue 7 fois

Recette RECETTE

Chili épicé au tofu et aux haricots

Recette pour 4 personnes - 475 calories par part

Infos Lue 8 fois

Recette RECETTE

Saumon en croûte d’amandes et légumes

Recette pour 4 personnes - 449 calories par part

Infos Lue 48 fois

Précédent Suivant

Avec Medelli, trouvez aussi un nutritionniste
près de chez vous

Rechercher
chargement